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红薯淀粉粉条工程和无明矾精制粉丝生产技术(其三)

大型:高产高效班下10吨粉条加工流水线,动力约60千瓦,汽锅:外增长 8M ,串杆机,漏粉全套不锈钢设备约42万元(2011年),漏粉车间人员112人口),发生自动除尘、机动上料、罗和对、抽真空、漏丝、蒸气锅、机动切断、机动扒杆全套设备42万元(继工序包括制冷、烘干、包等设备自备)。

  1)重要技术特点:①针对强。重要针对粉丝生产中各个环节,逐一突破。

②增强自动化程度,调减工人劳动强度。③装备机体全部用sus304材质,链轮、链条、轴承、轴承座全不锈钢材质(电机除外)。杜绝机器腐蚀造成产品污染。④投料室采用自动除尘可以回收淀粉,增强使用率,调减粉尘污染。⑤使用自动上料、罗,从源头上保证淀粉的质量,乱和料箱保证不同品质的淀粉能充分混和,保险粉丝的内在品质和外观颜色。⑥整条生产线采用机械传动同步技术,操作便,增强淀粉出率。⑦机动扒杆技术应用,减轻工人劳动强度,节省工人。⑧冷库内推车应用,调减劳动强度,增强工作效率。⑨解冰池的使用能大幅增长生产效率。其他自备设施有a涉及粉丝圆盘刀自动切断机能使切断效率提高2-3倍。b冷库采用铝制排管,调减腐蚀提高了产品质量。c使用室内烘干技术,粉丝外观好,调减产品内导购的混入。

2)工艺流程:淀粉原料→罗→乱和→和面→抽真空→漏粉→蒸汽锅煮粉→同次冷却→第二次冷却→机动切断→机动扒杆→穿过杆→(继工序包括:冷冻→解冰→烘干→涉及粉丝自动切断→包→检查成品入库。)

3)重要技术参数1、粉丝车间产量1?1.5/时,厂房 180m2 ,功率60千瓦左右。2、冷库冷冻时间16?18时左右,面积 450 m2 ,功率千瓦左右。3、烘干产量1.5?2/时,厂房 700 m2 ,功率70千瓦左右。4、锅炉采用2吨锅炉,如果单是制粉车间,所以立式0.8T锅炉足。

装备性能、操作说明:

   (同)、重要技术特点

1、针对强。重要针对粉丝生产中各个环节,逐一突破。

2、增强自动化程度,调减工人劳动强度。

3、装备机体全部用sus304材质,链轮、链条、轴承、轴承座全不锈钢材质(电机除外)。杜绝机器腐蚀造成产品污染。

4、投料室采用自动除尘可以回收淀粉,增强使用率,调减粉尘污染。

5、使用自动上料、罗,从源头上保证淀粉的质量,乱和料箱保证不同品质的淀粉能充分混和,保险粉丝的内在品质和外观颜色。

6、整条生产线采用机械传动同步技术,操作便,增强淀粉出率。

7、机动扒杆技术应用,减轻工人劳动强度,节省工人。

8、冷库内推车应用,调减劳动强度,增强工作效率。

9、解冰池的使用能大幅增长生产效率。

10、涉及粉丝圆盘刀自动切断机能使切断效率提高2-3倍。

11、冷库采用铝制排管,调减腐蚀提高了产品质量。

12、使用室内烘干技术,粉丝外观好,调减产品内导购的混入。

希冀11

(第二)重要技术参数

1、粉丝车间产量1?1.5/时,厂房 180m2 ,功率60千瓦左右。

2、冷库冷冻时间16?18时左右,面积 450 m2 ,功率千瓦左右。

3、烘干产量1.5?2/时,厂房 700 m2 ,功率70千瓦左右。

4、锅炉采用2吨锅炉,如果单是制粉车间,所以立式0.8T锅炉足够。

(其三)工艺流程

淀粉原料→罗→乱和→和面→抽真空→漏粉→蒸汽锅煮粉→同次冷却→第二次冷却→机动切断→机动扒杆→穿过杆→冷冻→解冰→烘干→涉及粉丝自动切断→包→检查成品入库。

(四)试车指南

  1、尝试机前准备工作:

1)检查电源电压是否正常,

各个电机的倒车是否正确,各个冷、

热水管、蒸汽管道是否漏汽、漏水。

2)各转动润滑部位是否加润滑脂,

减速机是否加油,各紧固件是否牢靠,输运网带表面清洁有无异物,染运灵活无卡滞现象。

3)投料室各机器进出口采用布袋软连接。

4)以每个设备清洗干净。

  2、尝试机

1)先从投料完开始,先开动上料绞龙,下一场上料、罗、乱和,先投料5?6袋干淀粉,在和面机的达到料绞龙的发生料口,用布袋接住干淀粉(也许太脏,需要再净化再利用)

2)再投料,在淀粉袋拆袋前,以袋外附属物,先擦干净,再拆袋,依照比例将原料倒入上料绞龙,通过筛选除去绳头、纸片等杂物进入混和料箱中,依照比例充分混和。

  3、从芡、制约糊

  从芡制糊有少数种方法,a、淀粉制芡糊b、碎粉制芡糊。

  淀粉制芡糊:所以 40 温水 15 公斤 ,淀料 8.5 公斤

翻搅拌桶内搅拌成糊状,平均后在 95 左右的热水 50 公斤 进行一次性搅熟至稠糊状,下一场再参加适量的冷水冷却至68? 70 中可供和面。

碎粉制芡糊:所以 40 温水 15 公斤 ,到底的零散粉 50 公斤 翻搅拌桶内再参加 95 左右的热水 50 公斤 ,边打边打开蒸汽阀门进行加温蒸煮,一般煮10?15分钟成糊状无颗粒,加适量冷水冷却68? 70 中可供和面。

希冀12

 

4、和面

从上料绞龙中自动打入淀粉 250kg 进和面机,再从搅拌桶中自动打入芡糊 55kg ,温水40℃左右 130kg ,一连充分搅料至10分钟左右,和面先硬后软,和后的对明亮,不得手,柔软、细腻。高温夏季决定在 40 ,冬 45 啊方便。手握面团指缝能均匀下好线且无绝,下成为的粉条光泽度好,透明,粗细均匀,忍煮,口感好。对和好后,机动倒入二次真空机中,打抽真空,因为真空度达到-0.09mpa?0.092mpa啊方便。如果真空度达不到,到达蒸汽锅后即浮起或从白条,虽然应检查真空泵各管路及阀是否漏气,产品不同,使用不同的渗透瓢,发生粉丝,粉条,扁粉各种漏瓢,一般成品粉条粗细度控制在 1.1mm ? 1.3mm 中,漏瓢采用直径 360mm ,孔径φ 12mm ,孔数320左右。

希冀13

希冀14

5、蒸气锅煮粉

蒸气锅所需蒸气压力在0.4?0.6Mpa中,锅内水温要适当,仔细粉条很容易熟化,水温不宜过高,煮粉时间不宜过长,否则容易在锅内拉断,水温需 95 左右,富裕粉水温可大火烧到 100 左右,漏瓢距蒸气锅水面 400mm 左右,在锅内停留时间3-5秒左右,粉条的粗细也不过由于漏丝机上下升降来调节它的粗细度。漏丝机采用真空自动按,漏丝平稳,粗细均匀。

希冀15

6、冷

粉条从蒸气锅下后,温度很高需快速降温,同次冷却箱的水温应控制在 25 ? 30 啊方便,可用井水或自来水直接冷却,流出的热水可以收集到容器中,可供化冰时使用。第二次冷却用不锈钢网带,外加三败喷头,巧、造福,网带下发生相同组不锈钢排管,使用零下 15 的盐水循环冷却,冷箱内加入麦芽粉,每隔20分钟加入70? 90 防止粉丝并条,第二次冷却箱内水温应控制在 10 ? 25 中。

希冀16

7、机动切刀断

使用单台电机控制粉丝生产线的切断速度,链轮配比传动控制切断粉丝的长度,不论粉丝生产线的速度快,工人是否操作娴熟,还可以管切断粉丝的长度一致,善工人操作,调减浪费提高淀粉出率。

希冀17

 

8、机动扒杆

风工艺及的扒粉工人的劳动强度大,人口较多,我们在这个基础上结合韩国的粉丝生产技术,研制出粉丝自动扒粉设备,能够完全同步地以切断的粉丝自动扒到要通过杆的网带上,调减工人的劳动强度,并且在原来基础上每条生产线节省两只工人。

希冀18

9、冷冻

穿过杆后用粉丝直接放在推进车上(增长 1.45 ×富裕 0.95 × 2.3 )推入冷库,过去冷库内是同层层隔架,工人需要一层层挂粉,异常是劳动,我们利用推车直接推入冷库节省时间,减轻工人劳动强度,增强效率,需要冷冻完成后,直接将推车推出解冰即可,过去冷库排管采用无缝钢管焊接,时间长好生锈脱落,影响粉丝质量,现利用铝排管,既然经济而重轻,增强粉丝的质量。以其中同样冷库全部装满后封库,开始冷冻至 0 时间应控制在6?8时, 0 ? 2 时间应控制在3?5时,- 2 ?? 6 时间应控制在7?8时,- 6 ?? 15 粉条内部水份全部结冰为止,时间不限,末了冷冻温度控制在- 14 ?? 17 中。

希冀19

10、解冰

过去的解冰只是在成为冰槽内由人工放入慢慢化冰,耗时长,效率低,现利用解冰会(增长 8.5 ,富裕 4 ,强 3 )功率33KW,每次将冷冻好的粉条在推动车上直接推入解冰机外,每次可放入五辆推车可解得干粉丝 600kg 左右,所以时5-6分钟,成为冰的水温不能超过 25 ,夏气温超过 35 以上不能化冰,晾晒会发生气泡,冬温度在 2 以下不能化和,见面二次当结冰,形成白条影响质量。

希冀20

希冀21

11、烘干

由于人为晾晒粉条受大气因素影响较大,见面受到空气的第二次污染,使用粉条风干装置技术,加工耗费低,能耗低,功能高,占地面积小,大妈节约晒场,操作方便,把粉丝挂在烘干通道的传递链上,根据温度湿度调整链条的速度,干燥后粉丝含水量小于14%。

希冀22

12、涉及粉丝切断

烘干后粉条可根据客户需求,断成不同的长度,过去利用侧刀或切纸机代替,现在我们利用皮带输送,圆盘刀自动切断机,产量高、噪音低,产量可达2/时,连可自动调速。

13、包

断后的粉条经过选捡、称重、封口、机动称重、五金控测等工序后,末了进行自动压箱、机动喷码、机动封箱。包装箱上应注明产品名称,商标、重、数量、生产厂名、地点及生产日期等。

14、检查入库

针对封箱后产品进行抽检并合格才准入库。红薯粉丝的清洁指标应合“GB2713淀粉类产品卫生标准”的规定,质量指标可参照“NY5188?2002无公害食品粉丝”的规定实行。

六、维护保养

1、注意定期维护与保养,注意生产安全,严格按照操作规程操作。

2、减速机应定期检查油位,3单月一次,轴承应检查有无损坏,立即移。3、切刀应经常检查间隙,防止切不断现象。

比下表1:大型:高产高效班下10吨粉条加工流水线(8时班产10吨)清单(2011年)

希冀23

   (四)现代化全机械化水晶粉丝生产线:

1.日产5吨粉丝现代化全机械化水晶粉丝生产线,含有和?、成条、冷冻、干燥、分,都生产线约130万元(2011年)

1和面、成型蒸熟 糊化

希冀24

2 蒸熟后、进冷冻

希冀25

3通过老化后进下层干燥切丝

希冀26                           

4下层干燥、全线结尾自动切条

希冀27

2日产5吨粉丝现代化全机械化不构成粉丝生产线

含有配科和面抽丝系统、老化冷冻、干燥、分,

1.放科和面

 

希冀28                              

2.抽丝系统   

希冀29                

3.进老化

 

希冀30

4.冻丝

希冀31

5.冷库干燥 

 

希冀32                        

6.割                        

   (六)、普通型粉条每小时产 400 公斤 漏粉车间(2011年)

1小型瓢漏式粉条厂设备选用每小时产150-170公斤的小型漏瓢式成套设备(包括和面机、团糊机、挂式漏粉机)不带电机10000第一,自备动力68Kw, 8时班产1.5.

和面机、团糊机、挂式漏粉机                     

2、班产3吨,装备包括:搅面机、水环真空和面机、从瓢机、宪章 锅,全部约4万元)粉条机械,各小时加工 400 公斤 红薯粉条价格表

 

 

产品名称

单位

   了解

出厂单价

搅面机

2

6p5.5kw

9160.00

从瓢机

6p1.1kw

2180.00

水环真空和面机

1

放带电机

16980.00

宪章

18

1900.00

 

 

 

 

20

2100.00

24

2460.00

粉瓢

 

500.00

共同 计:(大写)

 

30920.00

以上产品只有真空机配备电机,其他设备不保证。宪章锅以20印为正式,提货方式:自提,安装费8000第一

 

搅面机 

希冀33 

水环真空和面机、从瓢机、宪章

希冀34

使用沉淀池和吊滤代替离心脱水机,使用机械和面、团糊、漏粉,当然冷却、配合麦芽粉开粉剂和晾晒,各设施~总投资23万元,啊可以生产发生一般水平的粉条,

冷、麦芽粉开条水池             

?挺、家居条

日产8吨粉条生产流水线设备

价格表一(河南开封2013)比下图1.2.3.

序号

产品名称

型号

备注

 

机动煮条机

ZZT-8

8米长

 

真空和面机

ZHM-8

 

 

湿粉切条机

SQT-8

 

 

激动瓢

ZDP-8

平式

 

粉条解冻机

FJD-8

 

 

商讨

 

 

 

 

 

 

 

不锈钢槽2

 

1×7×4

 

瓢底3

 

190 200

 

不锈钢板

 

垫锅下

价格:15.6

 

冷冻设备、5吨级粉条冷库  

粉条库库体规格:7×10×3m),库容: 干粉 5t                            

计划温度:-9°(说话粉丝另议)左右,

1:自备

先后

名称

单位

数量

单价

商讨(移动库)

备注(土建库)

 

库体有

 

 

 

60

14520

 

 

冷库板

150mm 双彩聚苯板

平方米

242

125

30250

 

 

冷库门

70*170

宪章

1

950

950

 

 

生死角

 

宪章

1

550

550

 

 

装饰板

 

宪章

1

450

450

 

 

聚拢胺脂

500ml

8

300

2400

 

 

铆钉

 

10

12

120

 

 

商讨

 

 

 

 

34720

18990

 

压缩机组

企鹅25P水冷

2

25300

50600

 

 

消除管

?32*2.5无缝钢管

m

2000

20

40000

 

 

铜管

35,19,12

宪章

1

5000

5000

 

 

制冷剂

R22 

KG

200

16

3200

 

 

膨胀阀

T*2-6#

10

260

2600

 

 

亲手阀

12

10

50

500

 

 

电磁阀

19

2

260

520

 

 

变头,三通

19,35

宪章

1

300

300

 

 

商讨

 

 

 

 

102720

 

 

电线

10#电线,信号线

宪章

1

600

600

 

 

电控箱

20KW机动

宪章

2

1800

3600

 

 

开关

 

1

 

 

 

 

库灯

 

3

 

300第一

 

 

线槽

 

5

 

500第一

 

 

胶布

 

1

 

 

 

 

线管

 

1

 

 

 

 

商讨

 

 

 

 

3900

 

 

冷却塔

50T

1

6500

6500

 

 

水泵

卧式管道泵

1

2850

2850

 

 

阀件

 

宪章

1

1200

1200

 

 

管件

 

宪章

1

500

500

 

 

商讨

 

 

 

 

11050

 

 

焊条

 

1

 

 

 

 

丁烷

 

1

 

 

 

 

打带

 

1

 

 

 

 

保温管

 

1

 

 

 

 

冷冻油

 

1

 

 

 

 

商讨

 

 

 

 

600

 

 

安装费

 

1

 

2500

 

 

运输费

不含

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

双彩聚苯板

聚苯板

 

共计(同机1库价)

 

 

 

 

移动冷库价18?22万元

土建库价15?18万元

 

如果使用一机双库:双彩聚苯板为25-27万元.土建库为22-24万元.                 09.06.08

 

 

(同)氨机和氟机的比较

1、结构方面:

氟机:结构简单,不要专人操作,安装了后打开开关即可,到设定温度后自动停机,操作方便,自动化程度高 。

氨机:结构相当复杂,需要规范的纯操作人员操作,维修复杂,并且需要专用的机房和多重的配套设施,装备运行需要专人操作。

2、安全、环保方面:

氟机:使用的制冷剂没有污染,所以,在泄露时对人、怀、植物无伤害 。

氨机:使用的是同种有很强毒性的氨气制冷,如果泄露,针对身体、怀、植物构成强大的损害,并且有明火时,见面引起爆炸,危害性很强 。

(第二)粉条冷冻库的简单介绍:

库体容量

一再 量(华)

电功率

冷量

循环用水量/h

5T

25P

2

37.5KW

121KW

30T

 

中粉条风干流水线(产量:350~400kg/h,(24 h8T左右)2011年)隧道推车式粉条专用气流喷射烘干机

华夏发明专利产品,专利号ZL 2006 I 0090194.4

增长30m*富裕3m*3m=90m2

推车44华。各台车上料400kg*40华。每次上粉条10吨。

每次出干品3T(干粉条)

每次烘干时间:6

24时可烘干4浅:每次3T×4=12T

装机容量40kw

用人:2-4人口

该机能烘干多种食品和果类。烘干时间不同,产量大小也不相同。

全部设备价格:368000。

    客户由建烘干房或烘干箱,发生厂家提供实际图纸为准。

希冀35

粗略2项目:、:粉条烘干流水线

产品概况

粉条风干流水线,改变了传统的频率低、能耗高、质量不安定、清洁状况差等老的粉条加工模式。使用人工制造的自然晾晒条件:温度35~45,风力3~4级,时间40~60分钟。不被天气气候等自然条件影响,达到全天候生产,大妈增强了产品卫生、质量标准和成品率,适当包装外运,增强了市场的竞争力,增强了商店自身的经济效益。

重要技术参数

1、产量:350~400kg/h24 h8T); 

2、装机容量:27 KW 

3、电压:380V

4、外形尺寸:增长30m*富裕1.0m1.6

5、风量: m/h

6、粉条含水量:13?~15?;

7、成品率:>99.8?;

8、吃煤量(煤燃?6000大卡/kg煤)1t/24h

9、䒱汽压:1.5-2.0大量庄

 ㈢工作规范

1粉条自冷库取出后,通过解冻后,直接进入车间,平均的滤好放置于粉条支架上(在气候寒冷的景象下禁止二次冰冻)。

2 商店应自备多只滤粉支架

3这个装置配备调速装置,连根据当地当时的气候条件自行调节速度的速度,因为达到粉条风干的超级程度

4 粉条进口和出口必须分隔,防止水汽混流,保险风干的质量

5事在人为:4人口/趟(进料2人口,发生条1人口,锅炉1人口)

6生产?其中: (增长.富裕.m38X3X3.5m

㈣、观参观:观联系好后,从带一定量(几乎十公斤冻粉条或更多些)冻条到看风干效果。

㈤、价格(2010年):装备价格(1)自备0.5T锅炉,装备16万元。(2)带热风炉合汁19万元

㈥、干燥费用估算:电、汽、事在人为合计,0.3第一/kg粉条。比晒干用工增加0.15第一/kg。

JFF-300粉条风干流水线

产品概况

JFF-300粉条风干流水线(河南省农科院农产品加工所国家发明专利,专利证号:ZL200420010228.0)改变了传统的频率低、能耗高、质量不安定、清洁状况差等老的粉条加工模式。使用人工制造的自然晾晒条件:温度20~30,风力3~4级,时间30~40分钟。不被天气气候等自然条件影响,达到全天候生产,大妈增强了产品卫生、质量标准和成品率,适当包装外运,增强了市场的竞争力,增强了商店自身的经济效益,该流水线技术处于国内领先水平,补了粉条加工历史上的空。㈠

重要技术参数

1、产量:300~400kg/h24 h6~9T);  2、功率:18KW  3、电压:380V

4、外形尺寸:增长36m*富裕1.1m1.41.4m5、风量:40000m/h6、粉条含水量:13?~15?;7、成品率:>99.8?

希冀36

工作规范

 1粉条自冷库取出后,通过解冻后,直接进入车间,平均的滤好放置于粉条支架上(在气候寒冷的景象下禁止二次冰冻)。

 2 商店应自备多只滤粉支架

 3这个装置配备调速装置,连根据当地当时的气候条件自行调节速度的速度,因为达到粉条风干的超级程度

4 粉条进口和出口必须分隔,防止水汽混流,保险风干的质量

5自备0.5T锅炉

6生产?其中: (增长.富裕.m40X3X3.5m

㈣、观参观:观联系好后,从带一定量(几乎十公斤冻粉条或更多些)冻条到看风干效果。

㈤、价格:14. 8万元(2008年)

 

    

消息来: 本站 (2014-08-26)
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